Αρχική

Τετάρτη, 23 Οκτωβρίου 2013

Μακαρόνια με μανιτάρια και πιπεριά


Eλαφρύ πιάτο χωρίς κρέας
Μακαρόνια με μανιτάρια και πιπεριά
Υλικά για 4 άτομα
  • 1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας μας
  • 2 μικρά κρεμμύδια
  • 10 μανιτάρια φρέσκα
  • 2 πράσινες πιπεριές μεγάλες (μπορεί να είναι και καυτερές)
  • 4 ντομάτες
  • Αλάτι-πιπέρι-λίγο λάδι
Εκτέλεση
  • Αρχικά ψιλοκόβετε το κρεμμύδι στο Multi.
  • Έπειτα το ρίχνετε στο τηγάνι με λίγο λάδι και ανάβετε το μάτι.
  • Ενδιάμεσα πλένετε καλά τα μανιτάρια και τα σκουπίζετε να στραγγίξουν. Τα κόβετε λεπτές φέτες.
  • Κόβετε, επίσης και τις πιπεριές σε λεπτές φέτες.
  • Τρίβετε και τη ντομάτα στο multi ή αλλιώς σε μικρά κομμάτια.
  • Όταν ροδίσει το κρεμμύδι ρίχετε μέσα τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και την πιπεριά.
  • Με το που αρχίσουν να μαραίνονται, προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι-πιπέρι.
  • Αφήνετε να βράσουν για 8' περίπου.
  • Έπειτα σκεπάζετε και κατεβάζετε.
  • Όταν δένει η σάλτσα, την οποία ανακατεύετε ελαφρώς να μην κολλήσει, βάζετε και τα μακαρόνια παράλληλα να βράσουν. Σε μια κατσαρόλα γεμίζετε με νερό πάνω απ'τη μέση. Προσθέτετε λίγο αλάτι και λάδι. Όταν αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνετε μέσα τα μακαρόνια και ανακατεύετε, μέχρι να βράσουν, ανάλογα με τις οδηγίες.
  • Στο τέλος σουρώνετε τα μακαρόνια και προσθέτετε την σάλτσα στο πιάτο.
Καλή σας όρεξη!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου