Οι καλές ιδιότητες της ζάχαρης

Η ζάχαρη είναι συνυφασμένη με τα γλυκά,  τα περιττά κιλά και τον καρκίνο

Ωστόσο ελάχιστοι γνωρίζουν τις «μαγικές» ιδιότητες που έχει η ζάχαρη, εκτός κουζίνας.
Εκτός, λοιπόν, από τις γευστικές ιδιότητές της, η ζάχαρη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε απλά καθημερινά πράγματα, ενώ διαθέτει θεραπευτικές, αλλά και καλλωπιστικές ιδιότητες.

• Θεραπεύει πληγές

Μελέτες, έδειξαν ότι η κρυσταλλική ζάχαρη σε πληγές ή ακρωτηριασμούς πριν από τον καθαρισμό, βοηθάει στην εξάλειψη των βακτηρίων, που αποτρέπουν την επούλωση και προκαλούν χρόνιο πόνο.

• Δροσίζει την καμένη γλώσσα

Επειδή συχνά τυχαίνει να καούμε από φαγητό, η καλύτερη λύση στις περιπτώσεις αυτές είναι να φάμε έναν κύβο ζάχαρης ο οποίος ηρεμεί αμέσως τη γλώσσα.

• Απολέπιση

Ένα μείγμα από ζάχαρη και λάδι αποτελεί το ιδανικό υλικό για απολέπιση σώματος.

• Κραγιόν

Ρίξτε λίγη ζάχαρη πάνω από το κραγιόν και αφήστε τη για λίγη ώρα κάνοντας το χρώμα να διαρκέσει περισσότερη ώρα.

• Ζάχαρη στα λουλούδια

Προσθέστε τρία κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι ανά ένα λίτρο ζεστού νερού για τα νωπά και κομμένα άνθη. Η ζάχαρη τροφοδοτεί τα κοτσάνια και το ξύδι περιορίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων.

• Απομακρύνετε τις κατσαρίδες

Αναμείξτε ζάχαρη με μπέικιν πάουντερ και πασπαλίστε πάνω από περιοχές, όπου κυκλοφορούν κατσαρίδες. Η ζάχαρη θα γίνει πόλος έλξης για τους ανεπιθύμητους «επισκέπτες», ενώ το μπέικιν πάουντερ θα τις εξοντώσει οικολογικά χωρίς να χρειαστεί να εισπνεύσετε τοξικές ουσίες
Πηγή
perierga.gr

Κόψτε τη ζάχαρη στα παιδιά σας

Γιατί πρέπει να κόψετε τη ζάχαρη στα παιδιά σας;

Η ζάχαρη έχει πολλές δυσμενείς επιδράσεις στην υγεία των παιδιών σας

•          Η ζάχαρη δίνει άχρηστες θερμίδες στο παιδιά σας, δηλαδή θερμίδες χωρίς άλλα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες,  μέταλλα και ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και  πρωτεΐνες, ενώ ταυτόχρονα δεν το χορταίνει.

• Η ζάχαρη διαθέτει μια εκπληκτική ικανότητα να καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών, να προκαλεί τερηδόνα και άλλα οδοντικά προβλήματα στα παιδιά. H διαδικασία που οδηγεί στην καταστροφή της αδαμαντίνης ξεκινά 20 λεπτά από τη στιγμή που το παιδί καταναλώσει κάποιο γλυκό ή γενικά τρόφιμο πλούσιο σε ζάχαρη.

• Τροφές με υψηλό ποσοστό ζάχαρης (γλυκά, σοκολάτες, μπισκότα, κέικ) περιέχουν συνήθως και πολύ υψηλό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών, τα οποία προσθέτουν επιπλέον κιλά και αυξάνουν τον κίνδυνο για εμφάνιση διαβήτη ή και καρδιοπαθειών στο μέλλον.

• Οι υπερβολικές ποσότητες ζάχαρης μετατρέπονται σε λίπος. Μια διατροφή με πολλά σάκχαρα έχει συνδεθεί με την παχυσαρκία, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και το διαβήτη τύπου 2.

• Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι οι επιπλέον θερμίδες από τη ζάχαρη εκτοπίζουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή του παιδιού.

• Οι φυσικοί χυμοί φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης έχουν φυσικά σάκχαρα. Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (ΑΑΡ) συνιστά περιορισμό της πρόσληψης των χυμών στα 118-177 ml  για τα παιδιά κάτω των 7 ετών, και όχι περισσότερο από 237 - 355 χιλιοστόλιτρα για τα μεγαλύτερα παιδιά και έφηβοι.

Βέβαια, οι υπερβολές πάντα αποφεύγονται. Στην παιδική διατροφή όλα επιτρέπονται αλλά πάντα με μέτρο...

Κάνοντας τους υδατάνθρακες μέρος μιας υγιεινής διατροφής

Η διασφάλιση ότι τα παιδιά παίρνουν μια ισορροπημένη, θρεπτική διατροφή δεν είναι τόσο δύσκολη.

• Απλά γίνεται σωστή επιλογή στους υδατάνθρακες (δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα) που υπάρχουν στο σπίτι.
• Δίνεται το καλό παράδειγμα. Τα παιδιά θα υιοθετήσουν τις δικές σας συνήθειες, που οδηγεί σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής σε όλη την παιδική ηλικία και στην ενήλικη ζωή.

Βιβλιογραφία

kidshealth.org

Τροφές αντί για ζάχαρη και γλυκά για υγεία

Αντί για ζάχαρη

Είσαστε από αυτούς που θέλετε πολύ ενέργεια και καλή διάθεση, αλλά δεν θέλετε να φάτε ούτε ζάχαρη ούτε γλυκά;

Αντικαταστήστε τη ζάχαρη και τα γλυκά με αυτές τις τροφές που πράγματι δίνουν ενέργεια και φέρνουν ευτυχία.

-Πλιγούρι: Έχει σύνθετους υδατάνθρακες που ενισχύουν την παραγωγή σεροτονίνης. Την ίδια δράση έχει το ψωμί ολικής αλέσεως, τα ζυμαρικά και το καστανό ρύζι.

-Σπανάκι: Περιέχει πολύ φυλλικό οξύ. Η έλλειψη φυλλικού οξέος οδηγεί σε κατάθλιψη. Φυλλικό οξύ περιέχουν και οι φακές, τα μαύρα φασόλια, τα σπαράγγια και τα σέσκουλα.

-Φράουλες: Οι φράουλες περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών ουσιών που έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου. Αντιοξειδωτικά υπάρχουν και στα μύρτιλλα, στα κράνα και τα δαμάσκηνα.

Η σαλάτα της ευτυχίας

Μπορείτε να φτιάξετε εύκολα μία σαλάτα με πλιγούρι, σπανάκι και φράουλες και να την ονομάσετε η σαλάτα της ευτυχίας.

Πηγή

PREVENTION 08/2011