Διατροφή για αγώνες που διαρκούν πολλές ημέρες

Δίαιτα για αγώνες που διαρκούν πολλές ημέρες

Όταν ο αγώνας διαρκεί πολλές ημέρες

Όταν ένας αγώνας διαρκεί πολλές ημέρες είναι απαραίτητο για τον αθλητή να αναπληρώνει τα αποθέματα ενέργειας παίρνοντας κάθε μέρα ένα πλούσιο δείπνο.

Παράδειγμα πλούσιου δείπνου:

-Μια σούπα λαχανικών ή ζυμαρικών με αλάτι

-Ένα αμυλώδες γεύμα (ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες) βρασμένο σε αλατισμένο νερό με ένα κομμάτι φρέσκο βούτυρο

-Κρέας ή ψάρι, στο φούρνο, στη σχάρα ή σε σούπα

-Μια πράσινη σαλάτα με ελαιόλαδο και λεμόνι και ένα σφιχτό αυγό

-Τυρί ή γιαούρτι με μέλι

-Ένα ώριμο φρούτο φρέσκο ή ψημένο (κομπόστα, τάρτα φρούτων)

-2-3 ξερά φρούτα

-Δύο φέτες ψωμί ψημένο ή φρυγανιές

-Πρέπει ο αθλητής να πίνει μετά την δοκιμασία 1/4 του λίτρου νερό, αεριούχο ή με διττανθρακικό. Μετά το ντους πρέπει να πίνει 1/4 του λίτρου αποβουτυρωμένο γάλα κι ύστερα 1/4 του λίτρου νερό με λίγα μεταλλικά στοιχεία πριν το δείπνο.

-Πριν τον ύπνο, πρέπει να πίνει ξανά  1/4 του λίτρου αποβουτυρωμένο γάλα.

by Savvi Diet

Διατροφή πριν τον αγώνα

Οι κανόνες της διατροφής των αθλητών είναι απαράβατοι

Ο απαράβατος κανόνας για την διατροφή πριν έναν αγώνα.
Πριν έναν προγραμματισμένο αγώνα οι αθλητές δεν πρέπει να  γευματίζουν για τουλάχιστον 3 ώρες.
Γιατί;
Μα φυσικά, για να μην εμποδίζει η πέψη την καλή μυϊκή λειτουργία.
Κατά τη διάρκεια της πέψης, το αίμα κατευθύνεται προς το στομάχι και το έντερο, πράγμα που είναι σε βάρος των μυών.
Αν ο αθλητής αρχίσει τη δραστηριότητά του πολύ γρήγορα, κατά τη διάρκεια της πέψης, οι μύες θα έχουν μειωμένη απόδοση, επειδή η ροή του αίματος που μεταφέρει οξυγόνο και θρεπτικά στοιχεία που είναι απαραίτητα για την καλή μυϊκή λειτουργία θα είναι ελάχιστη.
Εξάλλου, αν η δραστηριότητα γίνεται κατά τη διάρκεια της πέψης, θα εμφανιστούν πεπτικές διαταραχές (σπασμοί στομάχου, ναυτία, έμετοι).
Κατά την περίοδο αναμονής, ανάμεσα στο τέλος του γεύματος και στην αρχή της σωματικής δραστηριότητας, πρέπει να αποφεύγονται οι υπερβολικές ποσότητες ζάχαρης, δηλαδή τα ποτά με ζάχαρη, επειδή μπορεί να προκαλέσουν υπογλυκαιμία από την σημαντική απελευθέρωση ινσουλίνης. Αυτή η υπογλυκαιμία μπορεί να αποβεί ολέθρια αν συμβεί κατά τη διάρκεια του αγώνα.
Αντίθετα,  σε αυτήν την περίοδο αναμονής, είναι συχνά αναγκαίο οι αθλητές να παίρνουν υγρά, κυρίως το καλοκαίρι αν κάνει ζέστη.
Οι αθλητές πρέπει να πίνουν σε μικρές ποσότητες (1/8 του λίτρου σε τακτικά διαστήματα κάθε μισή-μία ώρα νερό ή άλλα υγρά.
Η τελευταία λήψη νερού ή υγρών πρέπει να γίνεται μισή ώρα πριν από την έναρξη του αγώνα.
Το καλύτερο είναι να πίνουν πολύ νερό και να αποφεύγουν τα παγωμένα και τα αεριούχα ποτά.
Νερό με προσθήκη 2-4 κουταλάκια του γλυκού μέλι με λεμόνι είναι η καλύτερη επιλογή, γιατί βοηθάει στο να διατηρείται σταθερή η γλυκαιμία.
Επίσης, μπορούν να πίνουν φυσικούς χυμούς φρούτων αραιωμένους με πολύ ή λίγο νερό.
Αν οι αθλητές είναι ανήσυχοι για τον αγώνα, ύστερα από μια υπογλυκαιμία μπορεί να εμφανιστεί υπεργλυκαιμία με απελευθέρωση αδρεναλίνης.
Η τακτική λήψη νερού με λίγο μέλι κάθε μισή ή μία ώρα από το τελευταίο γεύμα ως την έναρξη του αγώνα, αναπληρώνει την ενδεχόμενη πτώση της γλυκόζης στους αθλητές με άγχος.
Ορισμένοι αθλητές δεν πίνουν τίποτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αναμονής.
Βιβλιογραφία
Υγιεινή διατροφή για σπορ και αθλητισμό, Dr Christian Roth, Eκδ. Μανιατέα

Νανδρολόνη

Η νανδρολόνη,το DECA DURABOLIN είναι απαγορευμένο στεροειδές αναβολικό

Η νανδρολόνη (Nandrolone) ή 19-νορτεστοστερόνη είναι απαγορευμένο στεροειδές αναβολικό.

Η δραστική ουσία που περιέχει το DECA DURABOLIN είναι η δεκανοική νανδρολόνη. Ο δεκανοϊκός εστέρας με τον οποίο είναι ενωμένη η νανδρολόνη παρατείνει την παραμονή της ουσίας στο πλάσμα για διάστημα 3 περίπου εβδομάδων μετά την ένεση. Η νανδρολόνη μοιάζει χημικά με την τεστοστερόνη. Στον άνθρωπο έχει δείξει ότι επηρεάζει τον μεταβολισμό του ασβεστίου θετικά και ότι αυξάνει την οστική μάζα επί οστεοπόρωσης. Επί πλέον επηρεάζει θετικά το ισοζύγιο αζώτου.

Χρησιμοποιείται, κυρίως, από αθλητές και μπόντι μπίλντερς, για την ανάπτυξη μυών, τη μείωση της κόπωσης, την αύξηση της αντοχής και της επιθετικότητας, την ανακούφιση των φλεγμονών, των πόνων των τενόντων και των αρθρώσεων, την τόνωση του κολλαγόνου και την παραγωγή τεστοστερόνης από τον οργανισμό.

Έχει πολλά κοινά με την τεστοστερόνη, ως χημική ουσία (το μόνο που διαφέρει στους χημικούς τους τύπους είναι το 19ο άτομο άνθρακα), συγκριτικά με την οποία, έχει πιο ισχυρή αναβολική δράση, παράγει μικρότερη ποσότητα ανδρογόνων και έχει χαμηλότερη τάση μετατροπής των οιστρογόνων. Χορηγείται, είτε με ενδομυϊκή ένεση, είτε σε μορφή χαπιού. Οι περισσότερες παρενέργειες εξαρτώνται από τις δόσεις.

---

Υπερβολικές δόσεις νανδρολόνης

Η υπερβολική χρήση νανδρολόνης μπορεί να επιφέρει στους άνδρες γυναικομαστία, ακμή, σεξουαλικές δυσλειτουργίες, κατακράτηση υγρών, τριχόπτωση, αυξημένη επιθετικότητα, έντονη σεξουαλική διάθεση, στειρότητα, αναστολή της σπερματογένεσης, συστολή και σκλήρυνση των όρχεων, νεφρικές βλάβες, αλωπεκία, μειωμένη παραγωγή ενδογενούς τεστοστερόνης, γοναδοτροπινών και της γλυκοπρωτεΐνης Sex hormone-binding globulin (SHBG), υπερτροφία και καρκίνο του προστάτη.

Τα συμπτώματα στις γυναίκες είναι: ακμή, ανάπτυξη των ανδρικών εξωτερικών χαρακτηριστικών (αρρενοποίηση), τριχοφυΐα σε πρόσωπο και σώμα, βάθυνση της φωνής, διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, αυξημένη επιθετικότητα, έντονη σεξουαλική διάθεση, υπερτροφία κλειτορίδας, συρρίκνωση του στήθους, αλωπεκία ανδρικού τύπου, πολύ αυξημένα επίπεδα τεστοστερόνης και μειωμένα επίπεδα της ωοθυλακιοτρόπου ορμόνης, της SHBG και διαφόρων δεσμευτικών πρωτεϊνών τουθυροειδούς.

Oι έφηβοι παρουσιάζουν ακμή και αναστολή της σωματικής ανάπτυξης, εξαιτίας της πρώιμης σύγκλησης των επιφύσεων των οστών (η παρενέργεια αυτή μπορεί να είναι μόνιμη). Επίσης, τα νεαρά κορίτσια εμφανίζουν ανδρογενή κατασκευή, στο σώμα τους.

Οι πιο σοβαρές παρενέργειες σχετίζονται με το κυκλοφορικό σύστημα (υπέρταση, ταχυκαρδία, καρδιακή προσβολή, υπερινσουλιναιμία, σχηματισμός θρόμβων και διάφορα θρομβοεμβολικά επεισόδια, μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη, αλλαγές στο λιποπρωτεϊνικό προφίλ με αλλαγές στο ισοζύγιο HDL - LDL), αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων), στην ψυχολογία (αδυναμία συγκέντρωσης, κατάθλιψη,ερεθιστικότητα, ψυχολογικός εθισμός στα στεροειδή, απώλεια ενδιαφέροντος, παράνοια, υπερδιέγερση) και στο ήπαρ(ηπατική ανεπάρκεια, ηπατίτιδα, καρκίνος, ίκτερος, ηπατοκυτταρικό αδένωμα). Άλλες σοβαρές παρενέργειες είναι ο νανισμός, διάφορες νευρολογικές διαταραχές, εγκεφαλικές βλάβες, μολύνσεις, οφθαλμολογικές ασθένειες και νεφροπάθειες, μελανιές και η μεγέθυνση των οστών του προσώπου.

---

Συνηθισμένες δόσεις

Στο μπόντι-μπίλντινγκ οι δόσεις είναι, περίπου, 5 mg, ανά ημέρα και συνοδεύεται, συνήθως, με ίση ποσότητα τεστοστερόνης.

Οι λοιποί αθλητές παίρνουν 200-400 χιλιοστογραμμάρια, ανά εβδομάδα.

Οι αθλήτριες παίρνουν μικρότερες δόσεις, εξαιτίας των ανδρογόνων (περίπου 50-100 χιλιοστογραμμάρια).

Η καλή διατροφή ή η κατανάλωση κατάλληλων συμπληρωμάτων διατροφής,πλούσιων σε βιταμίνες, άλατα και πρωτεΐνες, σε συνδυασμό με τη λήψη νανδρολόνης, μπορεί να επιφέρει θεαματικά αποτελέσματα, ως προς τη μυϊκή δύναμη. Η ουσία αυτή είναι πιο χρήσιμη για τις γυναίκες.

---

Χρήσεις στην ιατρική και τη φαρμακευτική

Εκτός από αναβολικό, χρησιμοποιείται και ως συστατικό σε φάρμακα για την καταπολέμηση ασθενειών, όπως ο καρκίνος του μαστού και η οστεοπόρωση. Βοηθά, επίσης, στην αναιμία, στην ταχεία καύση του λίπους, το μεταβολισμό του ασβεστίου, την αύξηση της οστικής μάζας και το ισοζύγιο του αζώτου και στην ενδυνάμωση σε καρκινική καχεξία.

---

Ενδογενής παραγωγή

Το φαινόμενο της φυσικής παραγωγής νανδρολόνης από το ανθρώπινο σώμα,παρατηρείται μόνο στις γυναίκες, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επίσης, νανδρολόνη έχει βρεθεί στις ωοθήκες. Υπάρχουν ποσότητες νανδρολόνης στους μυϊκούς ιστούς του ήπατος, των νεφρών και των όρχεων των χοίρων.

---

Η Διεθνής Ολυμπιακή Επιτροπή έχει θέσει ως όριο τα 2,0 μg/L της 19-νορανδροστερόνης στα ούρα, πέραν του οποίου ένας αθλητής είναι ύποπτος για ντόπινγκ. Βαριά κατανάλωση του απαραίτητου αμινοξέος λυσίνης (όπως ενδείκνυται για τη θεραπεία του έρπη ) δίνει ψευδώς θετικά αποτελέσματα.

---

Βιβλιογραφία

• wikipedia
• Γαληνός

Αναβολικά Ανδρογόνα Στεροειδή

Ανεπιθύμητες ενέργειες των αναβολικών ανδρογόνων για τους αθλητές

Τα αναβολικά ανδρογόνα στεροειδή είναι φυσικές ή τεχνητές ενώσεις που δρουν με τρόπο παρόμοιο με την ορμόνη τεστοστερόνη.

Η τεστοστερόνη προκαλεί την ανάπτυξη των ανδρικών χαρακτηριστικών του φύλου (ανδρογόνος δράση) και τη σταδιακή αύξηση του μυϊκού ιστού (αναβολική δράση).

Οι αθλητές επιζητούν τις αναβολικές επιδράσεις, όπως την αυξημένη μυϊκή μάζα και τη μειωμένη μάζα λίπους.

Από τις μελέτες προκύπτει ότι τα αναβολικά ανδρογόνα στερεοειδή έχουν τις επιθυμητές αναβολικές επιδράσεις, αρκεί οι αθλητές να καταναλώνουν επίσης, επαρκείς πρωτεΐνες και να ασκούνται εντατικά.

Σε μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη, όσοι πήραν 600mg τεστοστερόνης μέσω ενδομυϊκών ενέσεων εβδομαδιαίως για 10 εβδομάδες είχαν σημαντικά αυξημένη μυϊκή μάζα και μάζα ελεύθερη λίπους σε σύγκριση με όσους πήραν placebo.

Οι αθλητές, όμως, πολλές φορές παίρνουν δόσεις 40-100 φορές μεγαλύτερες από τις δόσεις των θεραπευτικών συστάσεων.

Αναβολικά στερεοειδή από το στόμα

• Δαναζόλη
• Αιθυλοιστρενόλη
• Φλουοξυμεστερόνη
• Μεθανδιενόνη
• Μεθυλτεστοστερόνη
• Οξανδρολόνη
• Οξυμεστερόνη
• Οξυμεθελόνη
• Στανοζολόλη
• Αναβολικά στερεοειδή με ένεση
• Οινανθική μεθενελόνη
• Δεκανοϊκή νανδολόνη
• Λαυρική ναδρολόνη
• Φαινυλπροπιονική ναδρολόνη
• Στανοζολόλη
• Κυπιονική τεστοστερόνη
• Οινανθική τεστοστερόνη
• Νικοτινική τεστοστερόνη
• Προπιονική τεστοστερόνη
• Ενδεκανοϊκή τεστοστερόνη

Λόγοι χρησιμοποίησης Αναβολικών Ανδρογόνων Στεροειδών από τους αθλητές

Οι αθλητές χρησιμοποιούν τα αναβολικά ανδρογόνα στεροειδή για να βελτιώσουν την αθλητική τους επίδοση και συγκεκριμένα: 

• Μπορούν να αυξήσουν το μέγεθος, και την ισχύ των μυών τους.
• Μπορούν να προπονούνται σκληρότερα και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, δηλαδή να αυξήσουν την αντοχή τους και να μειώσουν την προκαλούμενη κόπωση.
• Μπορούν να αυξήσουν την επιθετικότητα και την ανταγωνιστικότητα τους.
• Μπορούν να προκαλέσουν ήπιου βαθμού ευφορία.
• Τα Αναβολικά Στεροειδή βοηθούν τον αθλητή να προπονείται σκληρότερα και να ανακάμπτει ταχύτερα με αποτέλεσμα την αυξανόμενη ενδυνάμωσή του.

Αθλητές που προπονούνται σκληρά και κάνουν ταυτόχρονα λήψη αναβολικών στεροειδών, ίσως επωφεληθούν αν ακολουθούν ένα εντατικό πρόγραμμα προπόνησης σε συνδυασμό με μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνη και ενέργεια. Η ανάπτυξη λοιπόν μυϊκής δύναμης εξαρτάται από την κατάλληλη δίαιτα και το πρόγραμμα άσκησης.

Αθλητές που τα χρησιμοποιούν: Μερικές από τις πιο καταφανείς ομάδες αθλητών που εμπλέκονται στην χρήση τους είναι, οι bodybuilders, οι «αναρριχώμενοι» (φιλόδοξοι) αθλητές και οι φανατικοί της διατήρησης της φόρμας τους. Τα αναβολικά στεροειδή όλο και περισσότερο λαμβάνονται από αυτούς που επιθυμούν μια πιο μυώδη σωματική ανάπτυξη για καθαρά αισθητικούς λόγους ή αυξημένη επιθετικότητα. Οι πλειονότητα αυτών των αθλητών ασχολούνται με την προπόνηση με βάρη.

Παρενέργειες Αναβολικών: 

Στους άνδρες: Ακμή, αυξημένη επιθετικότητα και σεξουαλική διάθεση. Χρήση για μεγάλο διάστημα μπορεί να προκαλέσει στειρότητα και ανικανότητα, αναστολή της σπερματογένεσης, συρρίκνωση και σκλήρυνση των όρχεων, νεφρική βλάβη, γυναικομαστία, αλωπεκία, υπερτροφία προστάτη, μειωμένη παραγωγή ενδογενούς τεστοστερόνης και γοναδοτροπινών.

Στις γυναίκες: Ακμή, ανάπτυξη ανδρικών χαρακτηριστικών, μεταξύ αυτών τριχοφυΐα στο πρόσωπο και στο σώμα, βάθυνση του τόνου της φωνής, διαταραχές έμμηνου ρύσεως (περιόδου), αυξημένη επιθετικότητα και σεξουαλική διάθεση, υπερτροφία κλειτορίδας, συρρίκνωση του στήθους, αλωπεκία ανδρικού τύπου, πολύ αυξημένα επίπεδα τεστοστερόνης, μειωμένα επίπεδα ωοθυλακιοτρόπου ορμόνης.

Στους εφήβους: Σοβαρή ακμή στο πρόσωπο και στο σώμα, ανδρογενής σωματοκατασκευή στις κοπέλες, αναστολή της σωματικής ανάπτυξης εξαιτίας της πρώιμης σύγκλισης των επιφύσεων των οστών (οι παρενέργειες αυτές μπορεί να είναι μόνιμες).

Καρδιαγγειακές βλάβες: Σχηματισμός θρόμβων, αυξημένη πίεση αίματος, υπέρταση, ταχυκαρδία, καρδιακή προσβολή, υπερινσουλιναιμία.

Ενδοκρινικές βιοχημικές διαταραχές: Μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη, αλλαγές στο λιποπρωτεϊνικό προφίλ (αλλαγές στο ισοζύγιο HDL/LDL), αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων.

Ηπατικές βλάβες: Ηπατίτιδα, καρκίνος, ίκτερος, ηπατοκυτταρικό αδένωμα.

Άλλες βλάβες: Νανισμός (πολύ μικρό ύψος).

Ψυχολογικές παρενέργειες: Κατάθλιψη, ερεθιστικότητα, αδυναμία συγκέντρωσης, επιθετικότητα, βιαιότητα, παράνοια, υπερδιέγερση.

Οι γυναίκες που κάνουν χρήση αναβολικών ανδρογόνων εμφανίζουν σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες.

Στους άνδρες, η επίπτωση των ανεπιθύμητων ενεργειών δε είναι τόσο επιβλαβής, με μείωση κυρίως των επιπέδων καλής χοληστερίνης, επηρεασμό της ηπατικής λειτουργίας και στειρότητα. Οι επιδράσεις αυτές είναι αναστρέψιμες.

Η χρήση των αναβολικών ανδρογόνων είναι απαγορευμένη στους Ολυμπιακούς αγώνες και τις διοργανώσεις NFL, NBA,NCAA και στους γυμνασιακούς αγώνες.

Η προμήθεια και χρησιμοποίηση των φαρμάκων αυτών είναι παράνομη, εκτός αν γίνεται για ιατρικά επιβεβλημένους λόγους.

Πολλοί μέσα στην αθλητική κοινότητα συνεχίζουν να θεωρούν ότι η χρήση αναβολικών ανδρογόνων είναι ανήθικη και αποτελεί μια μορφή εξαπάτησης.

emedi.gr

Αμινοξέα ως συμπληρώματα διατροφής

Τα αμινοξέα είναι οι δομικές μονάδες των πρωτεϊνών και η καθημερινή μας ανάγκη για πρωτεΐνες είναι στην πραγματικότητα ανάγκη για αμινοξέα.

Τα διατροφικά αμινοξέα χωρίζονται σε βασικά και μη βασικά.

Τα βασικά αμινοξέα δεν μπορούν να παρασκευαστούν από τον οργανισμό αλλά πρέπει να ληφθούν από τη διατροφή.

Τα μη βασικά είναι κι αυτά απαραίτητα για την υγεία, αλλά μπορούν να παρασκευαστούν από τα βασικά.

Και τα βασικά και τα μη βασικά αμινοξέα επανασυναρμολογούνται μέσα στον οργανισμό σε ορμόνες, ένζυμα, νευροδιαβιβαστές, αντισώματα και φορείς διατροφικών στοιχείων.

Τα αμινοξέα είναι από τις πιο δημοφιλείς κατηγορίες συμπληρωμάτων διατροφής, κυρίως για τους προχωρημένους αθλητές που ζητούν επιπλέον αποτελέσματα.

Ως συμπλήρωμα διατροφής προέρχονται από διάσπαση της πρωτεΐνης με τη μέθοδο της υδρόλυσης. Ανάλογα με το βαθμό υδρόλυσης η πρωτεϊνη αποδίδει μικρές ενώσεις αμινοξέων (διπεπτίδια ή τριπεπτίδια) ή και μεμονωμένα ελεύθερα αμινοξέα.

Η πιο κατάλληλη στιγμή για τη λήψη ελεύθερης μορφής αμινοξέων είναι αμέσως μετά την προπόνηση. όπου η ανάγκη του οργανισμού γι αυτά είναι μεγάλη και το ποσοστό που αποβάλλεται μικρό ή και καθόλου.

Οι έρευνες δείχνουν ότι μεγαλύτερη αξία για τον αθλητή έχουν τα πεπτιδικού δεσμού αμινοξέα. Ο οργανισμός τα αναγνωρίζει πιο εύκολα, και έχει αρκετό χρόνο για να τα απορροφήσει. Τα αμινοξέα αυτά θα προστατέψουν τον οργανισμό στο να αποφύγει την καταστροφή της μυϊκής πρωτεΐνης που προέρχεται από ιδιαίτερα έντονες προπονήσεις ή από δίαιτα χαμηλών θερμίδων.

Η καλύτερη μέθοδος υδρόλυσης είναι αυτή που χρησιμοποιεί ένζυμα για τη διάσπαση της πρωτεΐνης.

Σημαντική είναι η πηγή προέλευσης των αμινοξέων. Αμινοξέα από ασπράδι αυγού, βοδινό, γαλοπούλα σίγουρα υστερούν σε βιολογική αξία σε σχέση με αυτά που προέρχονται από λακταλμπουμίνη.

Τα αμινοξέα πεπτιδικού δεσμού, συνήθως, κυκλοφορούν σε υγρή μορφή ή σε μορφή ταμπλέτας.

Σημαντικός παράγοντας αξιολόγησης της ποιότητας ενός σκευάσματος αμινοξέων είναι η πηγή προέλευσης της πρωτεΐνης που υδρολύθηκε.

Επιλέγοντας λοιπόν συμπλήρωμα αμινοξέων θα πρέπει να προσέξουμε τα παρακάτω:

• Πηγή και τρόπος διάσπασης των αμινοξέων.

• Πόσα mg περιέχει ανά ταμπλέτα και σύγκριση τιμής βάσει ιδίας ποσότητας:

π.χ. κόστος ανά 10.000 mg αμινοξέων μεταξύ διαφορετικών σκευασμάτων.

• Κύρος και αξιοπιστία της εταιρίας παραγωγής και διακίνησης του προϊόντος.

Έτσι λοιπόν, αμινοξέα από ασπράδι αυγού, βοδινό ή γαλοπούλα σίγουρα υστερούν σε βιολογική αξία σε σχέση με αυτά που προέρχονται από υδρόλυση λακταλμπουμίνης (whey).

Η λακταλμπουμίνη είναι η πιο αξιοποιήσιμη πηγή αμινοξέων για έναν αθλητή υψηλών απαιτήσεων, γιατί σ'αυτήν υπερτερούν τα αμινοξέα διακλαδωτής αλυσίδας BCAA που είναι L-Leucine, L-Isoleucine, L-Valine. Τα αμινοξέα BCAA είναι αυτά που θα προστατέψουν τον οργανισμό στο να αποφύγει την καταστροφή της μυϊκής πρωτεϊνης που προέρχεται από ιδιαίτερα έντονες προπονήσεις ή από δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Κυκλοφορούν και ως ξεχωριστό συμπλήρωμα διατροφής και έχει πολύ καλά αποτελέσματα αν ληφθεί σε μια ποσότητα τεσσάρων ταμπλέτων πριν την προπόνηση και τεσσάρων μετά. 

Η προσθήκη βιταμινών σε σκευάσματα αμινοξέων σίγουρα παίζει κάποιο ρόλο στην απορρόφηση τους ο οποίος είναι σχετικά μικρός. Η βιταμίνη Β6 φαίνεται ότι παίζει έναν κάπως πιο σημαντικό ρόλο σ' αυτό το θέμα.

Όσον αφορά την απορρόφηση απαραίτητη είναι η ταυτόχρονη λήψη ενός ροφήματος πλούσιο σε υδατάνθρακες, γιατί ο οργανισμός λόγω της μεγάλης ανάγκης που έχει μετά την προπόνηση για γλυκόζη, θα χρησιμοποιήσει τα αμινοξέα για δημιουργία γλυκόζης και όχι για μυϊκή αποκατάσταση. Εξάλλου μυϊκή αποκατάσταση χωρίς αναπλήρωση γλυκόζης άμεσα, δεν μπορεί να συμβεί και χωρίς μυϊκή αποκατάσταση δεν έχουμε μυϊκή ανάπτυξη.

Πριν από αρκετά χρόνια οι bodybuilders συνήθιζαν να λαμβάνουν τα αμινοξέα νηστικοί χωρίς την ταυτόχρονη λήψη υδατανθράκων. Ο λόγος γι'αυτό ήταν ότι απορροφώνται καλύτερα έτσι, και ότι δεν ανακόπτεται η παραγωγή αυξητικής ορμόνης που λαμβάνει χώρα όταν ο οργανισμός είναι σε κατάσταση υπογλυκαιμίας δηλαδή μετά την προπόνηση.

Όσον αφορά δε την αυξητική ορμόνη, όντως κατά τη διάρκεια της προπόνησης παράγεται από τον οργανισμό και κυρίως βέβαια προς το τέλος της προπόνησης. Όμως αυτή η παραγωγή ανακόπτεται έτσι και αλλιώς αμέσως μόλις ο αθλητής τελείωσει την προπόνηση, οπότε η λήψη υδατανθράκων μαζί με αμινοξέα στο τέλος της προπόνησης δεν θα παίξει θετικό ή αρνητικό ρόλο στην έκκριση αυτής της ορμόνης. 

Και προσοχή, γιατί η μακροχρόνια χρήση μεμονωμένων αμινοξέων μπορεί να προκαλέσει διαταραχή στην ισορροπία των υπολοίπων. Επίσης, όταν γίνεται ταυτόχρονη χρήση μεμονομένων αμινοξέων και σκευάσματος με συνδυασμό των βασικών αμινοξέων, η λήψη πρέπει να γίνεται σε διαφορετικές ώρες, ώστε να εξασφαλίζονται τα τυχόν ανεπαρκή αμινοξέα στον οργανισμό.

Μορφές αμινοξέων:

• Είναι οι L μορφές που είναι η φυσική μορφή αμινοξέων που απαντώνται στη φύση.
• Οι D μορφές που δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται.
• Οι DL μορφές με φαινυλαλανίνη για ανακούφιση χρόνιου πόνου.

Βιβλιογραφία

1.        Savelieva KV, Zhao S, Pogorelov VM et al. (2008). Bartolomucci, Alessandro. ed. "Genetic disruption of both tryptophan hydroxylase genes dramatically reduces serotonin and affects behavior in models sensitive to antidepressants". PloS ONE 3 (10): e3301.

2.       Tejero J, Biswas A, Wang ZQ et al. (November 2008). "Stabilization and characterization of a heme-oxy reaction intermediate in inducible nitric-oxide synthase". The Journal of Biological Chemistry 283 (48): 33498–507.

3.      Ekanayake S, Skog K, Asp NG (May 2007). "Canavanine content in sword beans (Canavalia gladiata): analysis and effect of processing". Food and Chemical Toxicology 45 (5): 797–803.

4.      Heby O, Persson L, Rentala M (August 2007). "Targeting the polyamine biosynthetic enzymes: a promising approach to therapy of African sleeping sickness, Chagas' disease, and leishmaniasis". Amino Acids 33 (2): 359–5.  

5.      Wang Q, Parrish AR, Wang L (March 2009). "Expanding the genetic code for biological studies". Chem. Biol. 16 (3): 323–36.

6.      Konar, Sanjit; et al. (2010). "Structural determination and characterization of copper and zinc bis-glycinates with X-ray crystallography and mass spectrometry". Journal of Coordination Chemistry 63 (19).

7.      Pilobello KT, Mahal LK (June 2007). "Deciphering the glycocode: the complexity and analytical challenge of glycomics". Current Opinion in Chemical Biology 11 (3): 300–5. 

Δίαιτα για αύξηση των επιδόσεων στους αθλητές

Nordic Diet-Σκανδιναβική δίαιτα

Είναι δίαιτα για αύξηση των επιδόσεων στους αθλητές.

Η Σκανδιναβική δίαιτα στοχεύει στην αύξηση των μυϊκών αποθεμάτων γλυκογόνου πριν τον αγώνα, βοηθώντας έτσι στη βελτίωση των επιδόσεων κατά τη διάρκεια έντονων και μεγάλης διάρκειας σωματικών δραστηριοτήτων (πάνω από 90 λεπτά).

Για ποιους αθλητές είναι κατάλληλη η Σκανδιναβική δίαιτα;

Η Σκανδιναβική δίαιτα είναι κατάλληλη για τα αθλήματα που απαιτούν αντοχή, όπως το σκι μεγάλης απόστασης, ο μαραθώνιος και άλλοι αγώνες δρόμου, το τρίαθλο κ.α.

Προσοχή δεν ενδείκνυται για ομαδικά αθλήματα.

Η Σκανδιναβική δίαιτα πρέπει υποχρεωτικά να συνδέεται με ένα πρόγραμμα προπόνησης, δεν μπορεί να γίνεται τακτικά και πρέπει να αφορά αθλητές υψηλού επιπέδου.

Η πρώτη δοκιμή της δίαιτας καλύτερα να γίνει χωρίς να υπάρχει αγώνας, επειδή ο οργανισμός μπορεί να μην αντιδράσει καλά.

Η Σκανδιναβική δίαιτα διαρκεί 6 ημέρες και έχει 2 φάσεις.

Προσοχή ο αγώνας γίνεται την 7η ημέρα.

Τις 3 πρώτες ημέρες:

Τις 3 πρώτες ημέρες ο αθλητής πρέπει να υποβάλλεται σε εντατική προπόνηση για 3 ώρες την ημέρα, ώστε να καταναλώνει τα μυϊκά αποθέματα σε γλυκογόνο.

Η διατροφή του τις 3 πρώτες ημέρες πρέπει να είναι πλούσια σε λιπίδια (70% λιπίδια, 20% πρωτεΐνες και 10% υδατάνθρακες) της καθημερινής ποσότητας θερμίδων.

Η χρήση γλυκαντικής ουσίας στη φάση αυτή βοηθά στην απορρόφηση των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Στη φάση αυτή ο αθλητής χάνει βάρος.

Τις επόμενες 3 ημέρες:

Ο αθλητής σταματάει την έντονη άσκηση και προπονείται ελαφρά (1 ώρα ημερησίως)

Η διατροφή του για τις τρεις επόμενες ημέρες πρέπει να είναι πλούσια σε υδατάνθρακες (76% υδατάνθρακες, 17% πρωτεΐνες και 7% λιπίδια).

Επίσης, σε αυτή τη φάση ο αθλητής πρέπει να πίνει πολύ νερό (4 λίτρα ημερησίως).

Είναι πιθανόν από τους πολλούς υδατάνθρακες να εμφανιστούν πεπτικές διαταραχές.

Στη φάση αυτή ο αθλητής παίρνει βάρος κατά μερικά κιλά και αυτό δείχνει την αποτελεσματικότητα της δίαιτας.

Ο αγώνας γίνεται την 7η ημέρα, προσέχοντας να καταναλώνεται το τελευταίο γεύμα, που πρέπει να είναι πλούσιο σε θερμίδες, τρεις ώρες πριν από την έναρξη του αγώνα.

Η συγκέντρωση του μυϊκού γλυκογόνου με αυτή τη δίαιτα αυξάνεται σε 4γρ/γρ. μυ από 0,5-2γρ/100γρ μυ που είναι φυσιολογικά.
by Savvi Diet