Σαργός

White seabream - Σαργός (Diplodus sargus sargus)

Βρίσκεται σε βραχώδεις βυθούς όπου συχνάζουν οι τσιπούρες. 

Ψαρεύεται πρωί και ηλιοβασίλεμα με το κύμα να χτυπάει στα βράχια, με καλάμι μακρύ ελαφριά αρματωσιά, καθετή, πεταχτάρι, με δόλωμα γαρίδα, σκουλίκι, σαρδέλα και ζυμάρι και τυρί.

Θα τον αναγνωρίσετε αμέσως από τις καφετιές γραμμώσεις και τα τεράστια ραχιαία πτερύγια του. Είναι ο βασιλιάς των ψητών ψαριών!!! Γι αυτό και η τιμή του είναι αρκετά υψηλή.